为什么电磁炉比普通电炉更方便

你在厨房里用的是普通的炉子吗?如果你的回答是肯定的，那么你可能要考虑升级到电磁炉。为什么这种转变如此重要?电磁炉到底比普通炉子好到哪里去了?答案在于它是如何工作的。

电磁炉是如何工作的

感应炉不是用燃烧的燃料(比如煤气炉)加热锅或平底锅，也不是用烧红的金属板(比如普通的电炉)加热锅，而是用电来给锅磁化。由于锅的天然电阻，这个磁化过程会产生电流，产生热能。这意味着电磁炉是直接加热锅，而不是通过火焰或热金属块传递热量。

电磁炉工作更快

对于普通的炉子，你必须等待热源将足够的热量传递到锅中，使其达到一定的温度。电磁炉消除了这种热量传递，因为锅本身是在加热的。在一项实验中，电磁炉在5分50秒内煮开一夸脱水，几乎比煤气炉快3分钟。

电磁炉更有效率

明火或热板产生的大量热能不是散在锅里，而是散到空气中。因为电磁炉直接加热锅，更多的热能实际上是用来烹饪食物的。研究表明，电磁炉产生的大约70%的热量用于烹饪，而煤气炉只有40%多一点的热量用于烹饪。

电磁炉更安全

因为电磁炉没有任何加热部件，所以它比其他类型的炉子安全得多。使用后，只有余热从锅留在炉表面。煤气炉和普通电炉可以保持危险的高温半小时或更长时间。

电磁炉更“冷”

由于电磁炉产生的大部分热量都用于烹饪，因此很少有热量分散在整个房间，这使得房间比使用燃气或电炉烹饪要凉爽得多。这为您的HVAC系统减轻了很多负担，最终转化为更低的能源使用和更低的每月电费。

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