为什么一个感应炉更方便比普通吗

你在厨房中使用普通炉子吗?如果你回答“是”,那么你可能要考虑升级到一个感应炉。为什么使开关大不了?如何是一个感应炉比普通吗?答案就在于它是如何工作的。

感应炉是如何运作的吗

而不是加热壶或锅里燃烧燃料(如煤气炉)或灼热的金属板(如普通电炉),感应炉使用电磁化锅。这种磁化过程产生电流产生热能,因为锅的自然电阻。这意味着一个感应炉直接加热锅,而不是将热量从一块火焰或热的金属。

感应炉工作得更快

与普通的炉子,你必须等待热源足够的热量转移到锅到一定的温度。感应炉传热带走,由于锅本身正在升温。在一项实验中,一个电磁炉煮一夸脱水5分50秒,几乎三分钟的速度比煤气灶。

感应炉效率更高

大量的热能从一个开放的火焰或热板是分散到空气中而不是锅。因为直接感应炉加热锅,实际上更多的热能去烹饪食物。研究表明,大约70%的一个电磁炉所产生的热量用于烹饪,而不是一个煤气灶,只有略高于40%的热量用于烹饪。

感应炉是安全的

自感应炉加热,没有任何部分更安全比其他类型的炉灶。使用后,只剩下余热锅的炉子上表面。燃气灶具和常规电炉灶可以保持危险热半个小时或者更多。

感应炉是“冷”

因为大部分的热量所产生的感应炉去烹饪,更少的热量是分散在整个房间,使房间凉爽很多,如果你与气体或电炉煮熟。这需要很多你的暖通空调系统的负担,最终转化为低能耗和低每月的电费。

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